新华网转载光明日报调研文章《补充蛋白质，不是吃不够，就是吃不对？》指出，我国超四成居民优质蛋白质摄入占比未达推荐标准，老年人、术后人群、慢病群体蛋白质缺口问题尤为突出，同时大众普遍存在诸多蛋白质补充认知误区。蛋白质作为生命第一营养素，合理的蛋白质供给是营养治疗重要基础；对于进食受限、消化吸收障碍、疾病状态人群，普通膳食往往难以补足蛋白缺口，合规特医食品成为临床营养干预重要工具。香港美亚特医立足临床真实需求，依托MeyerNutriAI™美亚智慧营养大模型与完整特医产品矩阵，助力医疗机构科学开展蛋白质评估与营养治疗工作，引导大众走出蛋白补充误区。

一、国民蛋白补充现状：不止 “吃不够”，更多是 “吃不对”

调研数据显示，国内超 42% 居民优质蛋白质占总蛋白摄入比例达不到 40%，距离《中国食物与营养发展纲要（2025‑2030 年）》2030 年 50% 的目标仍有较大差距。 造成缺口主要分为两方面：一方面是认知误区，大量群众持有 “主食吃饱就足够营养”“吃素更养生”“高蛋白必定伤肾” 等错误观念，主动减少肉蛋奶等优质蛋白摄入；另一方面来自膳食结构短板，传统饮食以谷物为主，谷物蛋白吸收率偏低。

重点高危人群问题更为凸显：63.7% 老年人蛋白质摄入低于推荐阈值，随着年龄增长肌肉合成下降、分解加快，极易诱发肌少症；术后、肿瘤、慢病患者受食欲下降、消化能力减弱影响，膳食蛋白摄入常常严重不足，直接影响组织修复、免疫状态与康复进程。

温馨提示：蛋白质补充并非越多越好，健康人群优先依靠日常肉、蛋、奶、大豆获取蛋白；补充剂不等于 “多多益善”，普通蛋白粉、保健食品不能等同于特医食品。对于疾病状态下存在进食障碍、蛋白严重缺口的人群，需要纳入规范营养治疗流程，由专业人员评估后选用合规产品，不能自行盲目补充各类蛋白制剂。

二、临床场景下蛋白质干预：区分普通补充与特医食品营养治疗

在医院临床营养治疗实践中，蛋白质补充分为两个层级：健康普通人群，优先通过三餐均衡膳食实现蛋白质达标；但对于肿瘤围手术期、老年肌少、消化受损、进食不足的目标人群，仅仅依靠日常饭菜很难补足缺口，此时需要在医师、营养师评估下使用特医食品。

特医食品分为全营养配方与组件配方两大类：全营养特医可以全面供给蛋白质、维生素、矿物质等全部营养素；而蛋白质组件类特医，专门针对存在明确蛋白质缺口的人群做定向强化补充，乳清蛋白因为氨基酸完整、消化吸收率高，是临床蛋白质组件常用原料。

香港美亚特医每立清 ®，为 NMPA 注册特殊医学用途蛋白质组件配方食品，以浓缩乳清蛋白 + 水解乳清蛋白复配，属于特医蛋白组件产品，蛋白质含量高，小分子水解组分有助于提升消化耐受性，适合 10 岁以上、处于特定疾病或医学状况、需要强化补充蛋白质的人群使用。

特别注意：蛋白组件类特医不可单独作为单一营养来源，必须搭配膳食或者全营养特医食品，在专业人员指导下使用，用于临床营养治疗中的蛋白质强化干预，不等同于市面普通健身蛋白粉、固体饮料类乳清蛋白产品。

除蛋白组件每立清之外，美亚特医还拥有每立康 Ⅰ、每立全等多款全营养特医食品，全营养配方已经科学配比好足量优质蛋白以及全套营养素，可适配肿瘤围治疗期、老年进食不足等不同临床场景，满足不同患者的营养治疗需求。

三、数字化赋能：MeyerNutriAI™美亚智慧营养大模型助力科学蛋白评估

蛋白补充的核心前提，是先做科学评估，判断个体究竟是否存在蛋白缺口、需要补充多少剂量，避免盲目进补。 香港美亚特医MeyerNutriAI™美亚智慧营养大模型可以辅助医护人员完成营养风险筛查、人体指标评估、蛋白质需求量测算，输出营养干预参考建议：

1. 辅助识别肌少风险、蛋白质摄入缺口，区分普通健康人与需要开展营养治疗的疾病人群；
2. 协助医护区分普通膳食、普通蛋白补充剂、特医食品的适用边界，参考指南测算目标人群蛋白质供给目标；
3. 建立营养随访档案，跟踪体重、白蛋白等指标变化，为营养治疗动态调整提供参考依据。

模型输出内容仅作为医护人员的工具参考，最终是否使用每立清等蛋白组件特医食品、使用剂量，全部由医生或临床营养师结合患者病情综合判断。

四、科普启示：厘清边界，理性选择蛋白质相关产品

参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，结合科学的营养理念，香港美亚特医提示大众几点关键认知：

1. 健康人群优先食补：普通人优先通过鸡蛋、牛奶、鱼虾、豆制品获取优质蛋白，三餐均匀分配，不要集中在晚餐大量摄入蛋白质，不需要盲目服用各类蛋白粉剂。
2. 区分产品类别：普通固体饮料蛋白粉、保健食品蛋白粉≠特医食品。疾病、术后、进食受限人群如果存在明确营养缺口，应当前往医疗机构，由医护评估。
3. 拒绝两大误区：既不要认为 “主食吃饱就等于蛋白充足”，也不要迷信 “蛋白补得越多恢复越快”，过量蛋白会加重代谢负担，必须按需供给。
4. 特医食品属于医学用途产品，普通人切勿自行网购随意服用，务必遵从专业人员的指导。

五、结语

蛋白质补充，是民生科普话题，也是临床营养治疗的重要一环。我国居民蛋白质认知教育仍然任重道远。香港美亚特医将持续以特医食品产品矩阵为基础，依托 MeyerNutriAI™美亚智慧营养大模型，一方面面向医疗机构输出规范化营养治疗落地工具；另一方面积极开展大众营养科普，帮助社会大众分清普通膳食、普通蛋白补充产品、特医食品的边界，推动科学的蛋白质营养理念广泛传播，助力健康中国建设。